更新日期:2011/02/28 09:01
麵粉、奶油、糖等原物料價格不斷攀升，麵包業者撐不下去，過完年後，許多麵包已經悄悄漲價，像是國人愛吃的菠蘿、奶酥、蔥花麵包，或者是常見的白吐司、紅豆麵包等，通通漲了1到2成。
機器反覆的壓擠麵團，師傅大把大把的加麵粉，只是麵粉從去年每袋380元，漲到580元，下個月還要再貴80元，奶油也從每桶2700元漲到5300元，60公斤裝的糖更貴到1360元，麵包業者只好改用少油少糖因應。
一方面努力降低成本，另一邊還是得調漲售價，像是白吐司，原本50元，現在加了10元，紅豆麵包也從30元漲成35元，台式口味的菠蘿麵包突破20元，奶酥麵包漲到35到40元，平均漲幅約1到2成。
這兩年，上班族的平均薪水只多了6元，但民生物資卻從泡麵、飲料，一路漲到麵包，再這樣下去，連吃飯這件事，也讓小老百姓壓力越來越大。
出自yahoo新聞
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| 高英工商餐飲科3年級學生葉奕彤，參加全國中等學校商業類科技能競賽，獲得烘焙組金手獎。 記者陳宏瑞／攝影 |
2011/02/23 04:11
〔自由時報記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗縣南庄鄉56歲吳姓男子，在苗栗客運頭份總站擔任清潔工，他的心願是經營麵包店，20日搭乘客運返家途中，隨身攜帶的「麵包製做秘笈」遺失了，心急如焚報警協尋，警方連絡客運站人員共同「尋寶」，順利幫他找回。
吳姓男子表示這本麵包製做「秘笈」記載著他以前當麵包學徒時，學得的麵包製做技巧及經驗，在外人看來不過是食譜及潦草字跡的筆記本，但對他而言卻是無價之寶。
頭份警分局斗坪派出所警員郭瀅麟說，20日下午5點，吳姓男子焦急地到派出所報案，表示遺失「麵包製做秘笈」的重要文件，好像掉在苗栗客運頭份總站或車上，請求警方協助尋找。
吳姓男子並說，他目前擔任清潔工，存錢後想經營麵包店，如果找不到這本「秘笈」，開麵包店的心願將一波三折；警方同情聯絡苗栗客運頭份總站人員幫忙尋找，終於順利尋獲。
出自yahoo新聞
更新日期:2011/02/09 19:40吳亭儀
農曆年一結束，立刻進入情人節市場大戰最激烈的時候，面對各家業者比浪漫拚創意，偏偏有人反其道而行，鎖定單身商機，說不出的尷尬分手，交給KUSO娃娃代勞，另外特別為單戀或苦戀族群，設計的「分手蛋糕」，連業者都沒想到，銷量會比同期推出的熱戀蛋糕還要好。
店員：「小姐，這是你的分手蛋糕，謝謝。」
什麼？「分手」也有蛋糕？有沒有搞錯呀！而且只做一人份量，選在情人節下猛藥，法國進口手工巧克力，融成濃郁巧克力醬，一層層塗上蛋糕，設計放上小惡魔角，83%巧克力帶著苦甜滋味，裡層香蕉代表曖昧甜蜜。
業者Fennie：「為了單身的人，或者是說，他正在苦於一段沒有希望的愛情，就是他為情所苦的時候，我們推出這個蛋糕，也是做為療癒他心靈。」
不管是暗戀、失戀或苦戀，貴婦麵包坊頭一遭，反其道而行，賣起分手蛋糕，號稱跟粉粉嫩嫩，同期推出的熱戀蛋糕349個相比，分手蛋糕銷量有516個，多了快1倍，因為情人節分手的單身群族，似乎真的不少。
TVBS記者吳亭儀：「收到禮物先別開心，因為這個猴子，只要拿掉它手上的香蕉，就會…。」
又哭又鬧，好像有些不討喜，但字條上的分手尷尬氣氛，卻變得很KUSO，連進口商都沒想到會賣到缺貨，儘管這些商品在情人節似乎「怪怪的」，但業者逆勢操作，愛情的酸甜苦辣，似乎都得一網打盡。
出自yahoo 新聞
更新日期:2011/02/08 09:01
過生日常常會買蛋糕來慶生，國內有一個很喜歡作蛋糕的年輕人，專門研發各種造型的創意蛋糕，原本只是興趣，後來逐漸變成自己的事業，每年要做上千個創意蛋糕，讓過生日的人充滿驚喜。
一個個造型特殊又可愛的蛋糕，全都是出自於林育安的巧手，大人看了喜歡，小朋友更開心，甚至不忍心切開來吃。
從18歲接觸西點麵包這行，林育安就愛上了創作蛋糕的樂趣，1年365天都有人生日，林育安每天都有新挑戰，不論是把顧客的臉還是毛茸茸的小狗，都要做成蛋糕來呈現，而且全部是純手工來製作。
沒有傲人的學歷，林育安曾經到處打工，在加油站、豆花店上班，也賣過靈骨塔，換過10幾個工作，現在發揮創意作蛋糕，還自行創業，實現自我的夢想。(民視新聞陳建君、楊昭庭台北報導)
出自yahoo新聞
更新日期:2011/02/04 11:19
（中央社記者許秩維台北4日電）每逢寒暑假，許多外籍生和僑生都會返國，伴手禮更是免不了。台灣眾多特色商品中，以鳳梨酥最受青睞，應景的春聯、招財飾品等特色小物也受歡迎，甚至連國旗都成伴手禮。
來自土耳其的台灣師範大學教育研究所博士班學生吳承鳳（Ugur Rfat Karlova）說，土耳其人喜歡甜食或可用來擺設或裝飾的東西，鳳梨酥是他必帶的伴手禮；他也會到龍山寺附近搜括一些有中華特色的東西，如茶具、小吊飾等，帶有龍圖案的擺設也十分受到土耳其親友的喜愛。
來自巴拿馬、銘傳大學國際學院國際貿易與管理學位學程學生孟皇（Juan Montero）同樣是鳳梨酥的擁護者。孟皇說，在台灣嚐過鳳梨酥覺得很美味，所以想帶回去和家人分享；另外，可招財跟幸運的神明公仔，也是他的伴手禮名單，他還將印有台灣國旗的衣服也帶回國當禮物。
阿根廷僑生、政治大學企業管理系學生黃靜儀說，阿根廷人喜歡甜食，她常會帶一些芋頭、抹茶等特殊口味或造型的餅乾或牛奶糖回去，但親友都不相信糖果外面那層透明的威化紙可以吃，總要把威化紙撕光才敢吃。
黃靜儀說，當地有華人街，因此農曆過年時，很多阿根廷人會去那邊參觀寺廟或表演，享受華人過年的氣氛，再加上阿根廷這幾年很迷風水，招財進寶的娃娃或是吊著紅線的銅板等，這些可以招來吉祥和錢財的風水小物，也常讓親友愛不釋手。
波蘭籍的台灣師範大學國文學系學生思夏（Kasia Sitko）表示，家人很喜歡烏龍茶、高山茶，另外像是春聯、兔年吉祥飾品也都是她要帶回去的伴手禮；此外，台灣國旗也是她的禮物之一。
思夏說，台灣國旗很特別，她除了在學校宿舍放國旗外，也打算帶台灣國旗回去給爸媽當紀念。1000204
（圖為業者製作鳳梨酥，中央社檔案照片）
出自yahoo新聞
2011/01/31 13:35
從屏東鄉下的窮困人家小孩，到一身好手藝奪下世界麵包冠軍，吳寶春的故事感動很多人。法務部「生命教育暨技藝扎根計畫」特別邀請吳寶春巡迴各監所演講，今天(1月31日)第一場在法務部所屬的高雄明陽中學，吳寶春特地把他的麵包帶給所有收容人，吳寶春要以「原味與美味」的關係開頭，和所有收容人分享他的生命奮鬥歷程。(林憲源報導)
受法務部之邀展開巡迴演講的吳寶春，第一場演講在高雄明陽中學，他把麵包帶進了監所，跟所有收容人分享美味的密訣，吳寶春帶進了蔥麵包，紅豆麵包跟奶油麵包，他說不一定要花很多錢也能品嘗美味，他還特別強調這些麵包所使用紅豆跟奶油都是台灣產製，讓大家知道有時候，美味來自於在地原味。
吳寶春也分享他的成長歷程，他特別提到小時候家裡環境不好，也不愛讀書，直到當兵時才意識到書讀太少，自覺讓吳寶春一路認真學習，他說，他的演講最主要是要告訴收容人一項「證據」，這項證據就是他自己，要向大家證明努力真的可以帶來改變。
吳寶春分享他與家人與母親的愛，他希望收容人以愛代替恨，以愛為出發點。
吳寶春將在各監所以及各地檢署一共舉行十二場演講。
出自yahoo新聞
