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　寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
　　隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示“蓬發”的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。 
 

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結婚蛋糕的由來:
自羅馬時代開始，蛋糕就是節慶儀式中不可或缺的一部分在那個時代，
婚禮結束時，人們會在新娘頭上折斷一條麵包。
製造麵包的材料小麥象徵生育的能力。
而麵包屑則代表著幸運，賓客無不爭著撿拾。
依照中古時代的傳統習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻。
後來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今天的美麗可口的結婚蛋糕
當然蛋糕也代表延續、傳承、生育力的意思..
所以第一刀一定要由新娘來劃下喔!
演變至今:
結婚蛋糕已經成為婚禮上不可缺少的道具之一。切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面，
越來越多的新娘喜歡訂製蛋糕並對蛋糕十分講究。
婚禮蛋榚不只是單純的蛋糕，而是令婚禮順利完美的推手，能協助新人打造一生的美好回憶。
從前，製作結婚蛋糕的小麥粉被用來撒在新娘的頭上，以此來象徵幸運與繁榮。
同樣的意義下，在歐洲，作為夫婦共同生活的象徵，新婚夫婦在婚禮進行最初切蛋糕成為了
習慣。還有諸如賓客們為了表示對新婚夫婦的祝福，必須吃一口結婚蛋糕等。 

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生日蛋糕的由來中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
　　生日蛋糕，最初是隻有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
　　蛋糕的起源
　　最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
　　在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料隻有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
　　從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

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更新日期:2010/12/06 12:01

德國人在耶誕節期郾吃一種相當紮實的水果蘭姆酒蛋糕，而古城德勒斯登，昨天就舉行了一年一度的耶誕蛋糕分享大會，歡慶耶誕佳節的展開。

 

而南美洲的巴西里約熱內盧，目前正值夏天，里約人為一棵很特別的耶誕樹舉行了點燈儀式，帶您來看看。

 

德國東部古城德勒斯登的耶誕佳節，是名副其實的銀色耶誕，而在滿臉歡樂的人群簇擁下，超大耶誕蛋糕被切開啦。

 

每年德勒斯登都要舉行這耶誕蛋糕分享大會，今年的蛋糕長3公尺，高將近90公分，重達2754公斤，口感用想像的就知道非常紮實，協助烘焙這個蛋糕的師傅，相當之得意，不過您知道嗎，像這樣的傳統德國耶誕蛋糕，其實不能趁新鮮吃，師傅說，最好出爐後等上兩三個星期再吃，蛋糕體才會充分吸收所有材料的味道。

 

至於在地球另外一端的巴西，耶誕節期間是夏天，每年里約熱內盧旅遊勝地的礁湖區，都會舉行為漂浮耶誕樹點燈的儀式，今年這棵高85公尺的耶誕樹上有超過3百萬顆燈泡，點亮後還放起璀璨的煙火，現場超過10萬人，通通陶醉在這個美麗的夏季耶誕慶典裡。(民視新聞王皓綜合報導)

 出自 yahoo 新聞

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慕斯蛋糕-簡介 
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，慕斯是從法語音譯過來的。

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義大利Ricotta乳酪，當您詳細觀察這種鮮乳酪，你會發現它是由一個個細小的顆粒組成的，但它卻比由脫脂凝酪製成的鬆軟乾酪更加光滑。純白的表面、微濕的質地，給人一種淡淡的、甜甜的感覺。

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甜甜圈這款紅遍美國的甜點，原名本來是Doughnut，香港人將名字直譯為“冬甩”，不過，台灣的譯名“甜甜圈”其實更為貼切。這甜甜圈于早期時本是球形的麵糰，壓扁後放進油鍋中炸熟，中間並沒有那個圓洞。其後相傳有位很愛吃甜甜圈的葛雷船長，因為要雙手掌舵，故將甜甜圈叉在船桿上，結果發現中間穿了洞，令中間炸不熟的部分都挖空，味道更佳，因此之後的甜甜圈便成為中空的圓圈狀，油炸時熱力更均勻，方便炮製。

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它是戚風蛋糕（sponge cake）的一種，最先由瑞士傳入美國，台灣是在民國50年代由“美國小麥協會”為了推廣美國的麵粉，才大力推廣此類糕點到台灣，由於推廣已久，所以在台灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。

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更新日期:2010/11/30 04:11

〔自由時報記者陳維仁／竹市報導〕以竹科廠商為主的二十一家愛心企業，昨天同時對員工發出「耶誕禮物召集令」，希望為新竹地區十一個社福機構兩千一百零四名孩童，完成耶誕圓夢計畫。其中，劉姓、游姓小朋友希望為單親媽媽募集生日蛋糕的願望，當場就獲得實現。

 

新竹家扶中心說，就讀國中的劉姓女同學及小三的游姓男童，都是單親家庭小孩，功課好又孝順，非常不捨媽媽辛苦工作，從來都捨不得為自己的生日買個蛋糕慶祝一下。媽媽生日又近了，希望耶誕禮物是個生日蛋糕，可以孝敬媽媽。他們的小小願望昨天立刻獲善心人士「認養」。

 

有人要奶粉 送阿公阿媽

 

其他兩千一百零二名孩童的願望五花八門，有人希望新年有新衣或新鞋，有人要耶誕老公公送他文具或生活用品，也有貼心的孩童希望獲得奶粉或營養品，轉贈給年邁的祖父、祖母「顧身體」。

 

八年前，七家竹科企業及老爺大酒店，在耶誕節前十天為家扶孩童發起籌募耶誕禮物活動，透過智邦公益館的網路平台，短短幾天就為近千名弱勢孩童完成夢想。這項「圓夢行動」八年不曾間斷，並且越來越盛大，今年有讚耳藝術等二十一家企業參與，昨天還邀請「超馬媽媽」邱淑容在起跑儀式中，為小朋友加油。

 

認購耶誕禮 為孩子圓夢

 

想當耶誕老人的竹科人，可上「智邦公益館」http://www.17885.com.tw，如果禮物已經被認購一空，主辦單位鼓勵將這一份耶誕愛心轉為捐款，直接贊助各慈善機關。

出自 yahoo新聞

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別名:

映日果、天生子、文仙果、蜜果、奶漿果。

《聖經》故事中亞當夏娃偷吃禁果之後，有了羞恥之心，就地取材拿了樹葉來蔽體，那片用來遮蓋重要部份的樹葉，就是無花果樹的樹葉。
無花果膏：乾品 1000 克，加水煮爛，文火熬成膏狀，加白糖 750 克，繼續加熱使溶，拌勻即成。

性味、歸經:

甘，平。歸脾、肺、大腸經。

功效:

健脾調中，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒。

使用注意:

外感發熱咳嗽末清，不宜過早飲用無花果。

現代研究:

無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、澱粉、糖化 、脂肪 、蛋白 、胡蘿蔔素、核黃素、維生素 B、維生素 C、鉀、鈣、磷、鐵等。乾無花果含鉀量尤其豐富，每 100 克含鉀 970 毫克。
現代研究發現，無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，可以抑制癌細胞，預防肝癌、胃癌發生，提高免疫功能。
微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度；另外是每天吃五十顆葡萄乾；或每天啖十顆無花果乾。
無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。
地中海地方，尤其土耳其人，認為無花果有壯陽作用；其食療方為無花果醬混合無花果、合桃、蜜糖吃之。

 

引用自http://www.e2121.com/food_db/viewherb.php3?viewid=148&setlang=2

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更新日期:2010/11/25 21:17  

（中央社記者周慧盈上海25日電）台灣的鳳梨酥等烘焙類伴手禮食品在中國大陸有許多粉絲，今天在一場「兩岸烘焙博覽會」中有本地業者說，台灣精緻可口的烘焙產品若大舉登陸，本地業者恐怕沒有招架之力。

 

隨著越來越密切的兩岸交流，鳳梨酥、麻糬、牛軋糖等經常被當作伴手禮的台灣烘焙類食品在中國大陸也越來越受到歡迎，其中尤以鳳梨酥最受追捧。

 

看好「兩岸經濟合作架構協議（ECFA）」簽訂後台灣烘焙業在大陸的商機，南僑關係企業今天在上海舉行「兩岸烘焙博覽會」，共有29家台灣烘焙業者參加展出與討論。

 

大陸海峽兩岸關係協會副會長王在希應邀出席開幕式，並一一試吃各個參展商擺出的精緻烘焙食品，邊吃邊讚不絕口。

 

中國大陸有意在烘焙業發展的業者也參加了博覽會，其中電腦製造商聯想集團副總裁周誠透露了對投資烘焙業的興趣。

 

還有大陸業者在展出現場說，台灣的烘焙食品精緻又可口，如果大舉登陸，本地業者可能無力招架。

 

主辦這次烘焙博覽會的南僑關係企業創辦人陳飛龍說，兩岸簽訂經濟合作架構協議（ECFA）後，烘焙伴手禮產業具深度發展潛力，是兩岸可以積極合作、優勢互補的產業，以鳳梨酥來說，約有每年240億元台幣的商機。

 

兩岸烘焙博覽會為期兩天。陳飛龍說，此刻是兩岸烘焙產業共同合作伴手禮的最好時機，希望這次會議能成為兩岸業者攜手開發大陸烘焙產業的序幕。991125（本文配合影音、照片）

 

出自yahoo 新聞

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